一、凉拌海参
凉拌海参是一道清爽可口的开胃菜，适合夏季食用。首先考虑的是，将干海参泡发，洗净后切成薄片。接着，准备一些调料，如生抽、米醋、蒜末、香油和红椒丝。在碗中加入泡发的海参片，撒上蒜末和红椒丝，随后淋上调料，搅拌均匀，腌制十分钟后即可食用。海参的鲜美与调料的酸辣感相结合，让这道菜肴风味十足，非常适合搭配白米饭或作为酒桌上的开胃菜。
二、红烧海参
红烧海参是一道经典的家常佳肴，色泽红亮、味道鲜美。制作时，先将泡发好的海参用清水洗净，备用。随后，在锅中放入油，加入葱姜炒香，接着放入海参略微翻炒，加入生抽、老抽、料酒和适量的清水，大火煮开后转小火炖煮，最后加点盐调味，煮至海参入味，汤汁浓稠。此菜不仅色香味俱全，还营养丰富，适合家庭聚餐或节庆宴请。
三、海参鸡汤
海参鸡汤是一道滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。制作过程相对简单，首先考虑的是将鸡肉洗净切块，放入锅中，加水焯水去腥。接着，将泡发好的海参与焯过水的鸡肉一起放入汤锅，加入姜片、葱段和适量的清水。大火煮开后，转小火慢炖，可以炖煮一个半小时，至鸡肉和海参都熟烂为止，最后加盐调味，即可享用。汤煲出的鲜美和海参的营养，足以滋养全家，令身体倍感温暖。
四、蒜蓉海参
蒜蓉海参是一道简单快捷的海鲜菜肴，制作高效而美味。首先考虑的是将泡发好的海参切片，随后在炒锅中放入油，加入大量的蒜末慢炒，炒至金黄色，加入海参翻炒均匀。随后可以加入少许生抽、盐和胡椒粉调味，快速翻炒后出锅。此道菜因蒜香浓郁而备受喜爱，搭配米饭更是绝配，特别适合喜欢浓重口味的人群。
五、海参鸽子汤
海参鸽子汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品，适合老少皆宜。首先考虑的是，准备鸽子和泡发好的海参，鸽子清理干净后切块。将鸽子在锅中稍微翻炒，以去腥味，随后加入海参、姜片和适量清水。大火煮开后，转小火炖煮1小时，直到鸽肉鲜嫩，海参入味。最后加盐调味，滋补又美味的海参鸽子汤就完成了，给家人带来健康的在此之时也增添了晚餐的丰富性。