一、经典藕糯米做法
经典藕糯米的做法非常简单，首先要做的是需要准备新鲜的藕和糯米。将糯米提前浸泡4小时，接下来把藕切成0.5厘米厚的片。在藕片上均匀铺上一层糯米，接着可以根据个人口味添加一些红枣、核桃仁等配料。用保鲜膜将藕卷好，接下来放入蒸锅中蒸约30分钟，直到糯米熟透。蒸好后，可以将其切成小块，撒上一些椰蓉或白芝麻，既提升了风味，也提升了整体的观感。这道经典藕糯米甜点，口感软糯，藕香和米香交织在一起，令人回味无穷。
二、咸香藕糯米做法
咸香藕糯米的做法则在口味上有所变化。首先要做的是依然是准备藕和糯米，浸泡糯米的时间可以适当缩短。接下来，将藕切片，对糯米进行简单的调味，可以加入盐、胡椒粉和葱花等调料。接下来，把调味好的糯米均匀地填入藕片中，确保每片藕都被糯米包裹。可以选择将包好的藕放入蒸锅中，也可以选择用空气炸锅进行烹饪，这样更加健康。咸香味的藕糯米在出锅后会散发出诱人的香气，口感特有，上桌后绝对会受到家庭成员的喜爱。
三、蜜糖藕糯米做法
蜜糖藕糯米是一道甜品，可以用作餐后点心或节日佳肴。准备糯米和新鲜的藕，浸泡和切片后，将藕片用蜜糖腌制，提升甜味。腌制大约半小时后，将蜜糖藕片放在蒸锅中，逐层加入糯米。再撒上一些葡萄干和坚果提升口感，最后用保鲜膜封住，蒸50分钟至水分蒸发。出锅时，藕片的蜜香与糯米的粘糯结合，淋上一点额外的蜜糖，食品的美味立刻释放，成为了甜品中的一绝，适合各种喜好甜食的人士。
四、五彩藕糯米做法
为了提升藕糯米的颜色和营养，可以尝试五彩藕糯米。准备糯米时，除了使用白糯米，还可以加入黑米、红米、绿米等不同颜色的米，提升视觉影响和口感的层次。在切好的藕片中，依据不同的颜色搭配对应的米，构成美丽的层次。同时，可以在米中拌入一些蔬菜丁，比如胡萝卜、菠菜、玉米等，这样不仅看起来非常诱人，也使得这道菜更加营养丰富。蒸熟后，整道菜肴就如同艺术品，不仅美观，还满分健康，非常适合家庭聚会时呈现。
五、香辣藕糯米做法
最后，香辣藕糯米是喜爱重口味朋友的最佳选择。所需材料与传统做法基本相同，但要特别添加一些干辣椒粉和香油。浸泡的糯米中放入适量的辣椒粉，藕片也可用香料略微腌制，提升风味。在蒸制过程中，可以在水中加入一些生抽和老抽，使藕糯米在蒸的过程中吸收到更多的香辣味。出锅后，外皮微微焦香，内芯软糯，浓烈的香辣气息和米香交织，一口下去让人欲罢不能。非常适合招待喜欢辣味小吃的朋友。