一、基本家常面饼
制作基本的家常面饼所需的材料并不复杂，只需面粉、水和少许盐。首先考虑的是，将500克面粉放入大碗中，加入适量的盐（大约5克），然后我们进行逐渐倒入200毫升温水，用筷子搅拌成团。接下来，用手将面团揉捏光滑，盖上湿布静置30分钟，让面团松弛。松弛后的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄饼，然后我们进行在热锅中干烙，直至两面金黄色，香气四溢。这种基本的面饼口感柔软，可以单独食用，也可以搭配咸菜、豆腐乳或任何你喜欢的配菜。
二、馅料面饼
如果你希望制作更丰富的面饼，可以尝试加入各种馅料。常见的馅料包括肉馅、蔬菜、鸡蛋等。首先考虑的是，准备好切好的蔬菜（如韭菜、胡萝卜和洋葱），或者用剁碎的肉类（如猪肉或牛肉）。在锅中加油，先炒熟馅料，再加入盐、酱油和胡椒粉调味。接着，取一块面团擀成薄饼，放入适量的馅料，包成饺子状，然后我们进行再次擀平。最后，在平底锅中加热，煎至两面金黄，外焦里嫩的馅料面饼就完成了，外酥内软，风味独有。
三、葱油饼
葱油饼是一种经典的中式面饼，味道鲜美且香气扑鼻。制作葱油饼的步骤相对类似于基础面饼，但需要特别注意葱的应对。首先考虑的是，将葱洗净切成细末。然后我们进行，按基本面饼的做法制作面团。接下来，擀开面团，均匀撒上葱花和适量的盐，最后从一侧卷起，形成一个长条，再将其盘成螺旋状，轻轻擀扁。最后，放入加热的锅中煎至两面金黄，每一口都能吃到葱香四溢的美味。
四、煎饼果子
煎饼果子是比较受欢迎的小吃，既可以作为早餐，也适合作为快餐。制作煎饼果子，首先考虑的是需要准备面糊：将面粉、鸡蛋和适量的水搅拌均匀。接着，预热锅后倒入一层薄薄的面糊，煎至表面凝固后，加入油条、香葱、辣酱等配料，随后将煎饼对折，捏合封口，继续煎至香脆。煎饼果子的外皮薄脆，里面的馅料丰富多样，是一道很受欢迎的小吃。
五、甜面饼
甜面饼则是另一种受欢迎的变种，适合喜欢甜食的人。制作甜面饼时，可以在面团中加入适量的糖，或者在烹饪时撒上一层细砂糖。将面团擀成薄饼后，可以回锅煎，煎至两面微黄时，撒上适量的糖粉，然后我们进行再撒上水果（如香蕉、草莓等）或果酱，制作成简易的甜点。甜面饼的口感柔软，搭配糖分的甜味，让人一口接一口，令人陶醉。