基础炒红豆
基础炒红豆是最常见也是最简单的一种做法，主要保留了红豆的原汁原味。首先考虑的是，准备适量的红豆，冲洗干净后，晾干水分。接下来，将锅加热，不需要放油，由于红豆本身含有一定油脂。待锅热后，将红豆均匀铺在锅底，用中小火慢慢翻炒，直到红豆变得微微发黄，散发出香气，这个过程大约需要10-15分钟。期间需避免红豆烧焦，保持适时翻动，以确保受热均匀。炒至红豆香气四溢后，取出晾凉，可以直接食用，也可以用于后续的甜品制作。基础炒红豆适合喜爱原味的人，不需要其他调味料，吃起来健康又美味。
调味炒红豆
在基础炒红豆的基础上，调味炒红豆则是更加多样化和富有风味的一种做法。首先考虑的是，将红豆按上述方法炒制至微黄后，加入适量的盐和糖，确切用量可以根据个人口味调整。之后，可以选择添加一些其他调味品，比如五香粉、辣椒粉或是孜然粉，这样会让红豆的味道更加丰富。继续翻炒1-2分钟，直到香料和红豆充分混合，红豆表面均匀裹上调味料。调味炒红豆不仅可以作为零食，还可以用作搭配其他主菜的配菜，其特有的风味定会让人爱不释口。
香料炒红豆
香料炒红豆是一款结合了多种香料的创意做法，适合喜欢重口味的朋友。首先考虑的是同样将红豆炒至微黄后，取出备用。接下来，在锅中加入油，加热后放入蒜末、姜末炒香，随即加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软。接着加入红豆，再加入香料，如咖喱粉、肉桂粉或黑胡椒粉，快速翻炒，使红豆均匀裹上香料。炒制过程中，可以适量加入一些水或肉汤，使红豆更加入味。最后，调整盐和糖的用量，炒至红豆吸收香料的味道后，就可以盛出享用。香料炒红豆不仅增添了口感层次，还让这种简单的食材变得更加美味。
混合炒红豆
混合炒红豆是在传统炒红豆中加入了其他健康食材，提升了营养价值和口感的一种方式。可以选择加入一些坚果如花生或腰果，甚至是干果如葡萄干、枣干等。首先考虑的是，将这些干果和红豆一起清洗，待备用。把红豆炒至微黄时，加入干果或者坚果，翻炒均匀，混合食材的香气会更浓郁。在最后几分钟内，可以加入适量的蜂蜜，提升甜味和光泽。完成后，可以直接食用或者作为早餐的配料，如撒在酸奶或燕麦粥上。混合炒红豆这种做法，使得这道小吃更加丰富多彩，营养也更加完整。
创新炒红豆
除了常规的做法，创新炒红豆会给你的厨房带来意想不到的惊喜。例如，尝试在炒制过程中加入可可粉或芝士粉，制作一款独具风味的甜咸口味的糖果。首先考虑的是，将红豆炒至微黄，加入少量的糖，再加入可可粉或芝士粉，迅速翻炒，使得红豆裹上特殊的味道，颜色也会变得更加诱人。让红豆冷却后，可以将其与冰淇淋或沙拉混合，创造一种新颖的甜品。创新炒红豆的做法让人耳目一新，是在聚会或宴会上吸引眼球的好选择。