一、经典海米豆腐的做法
经典的海米豆腐做法简单易学，适合家常便饭。第一步准备材料：海米、豆腐、青葱、姜蒜、酱油、食用油以及盐。将豆腐切成厚片，用开水焯一下，去除豆腥味后捞出沥干。在锅中倒入适量油，加入切好的姜蒜炒香，再放入海米翻炒，待海米变色后加入豆腐片，轻轻翻动，避免豆腐破碎。此时加入酱油和少量盐调味，最后撒上葱花，炒匀后装盘即可。这道经典海米豆腐，色香味俱全，是饭桌上的一道亮丽风景。
二、海米豆腐汤的做法
海米豆腐汤是一款清淡的汤品，适合各种口味的人士。制作时需准备海米、豆腐、葱、生姜和高汤或清水。将海米提前浸泡30分钟后，切成小块。豆腐切成小块，葱切段，姜切片。接着，在锅中加水，放入姜片和海米煮沸，随即加入豆腐。汤煮开后转小火，煮约15分钟，让海米的鲜香渗入汤中，最后加入葱段和盐调味。海米豆腐汤清淡可口，汤汁鲜美，是一道养胃又有营养的好选择。
三、辣味海米豆腐的做法
喜欢重口味的朋友可以尝试辣味海米豆腐，制作过程与经典做法相似，只需在调味时扩大一些辣椒粉或干辣椒。先准备好海米、豆腐、大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、酱油、豆瓣酱和食用油。姜蒜炒香后加入干辣椒和豆瓣酱炒匀，再将海米和豆腐一同放入，快速翻炒。调味时加入酱油和盐，炒匀后即可出锅。这道菜香辣鲜香，吃上一口令人大呼过瘾，十分适合与米饭搭配。
四、西式海米豆腐沙拉的做法
对于想要尝试新的口味的食客，西式海米豆腐沙拉是一个不错的选择。材料包括海米、豆腐、生菜、西红柿、黄瓜、橄榄油以及柠檬汁。第一步将豆腐切块，用橄榄油稍微煎至金黄，捞出备用。海米用水泡发后，在热锅中炒熟。然后我们进行在沙拉碗中放入生菜、切好的西红柿和黄瓜，加入海米和豆腐，着重调味，淋上橄榄油和柠檬汁，轻轻拌匀。这道沙拉不仅清新健康，还充满异域风情。
五、海米豆腐煲的做法
海米豆腐煲是一道适合聚会和家人团圆的菜肴，丰富的材料和浓郁的汤汁让这道菜更具风味。准备的材料有海米、豆腐、蘑菇、青菜、鸡精、生抽、食用油和高汤。先将海米炒香，加入蘑菇翻炒，随后放入豆腐与高汤，文火煮15分钟。然后我们进行放入青菜，再加适量的生抽和鸡精，最后撒上葱花，焖煮短暂时间入味。这道海米豆腐煲，汤底鲜美，豆腐滑嫩，搭配多个食材，是一道非常受欢迎的家常美食。