一、小芹菜炒肉丝
小芹菜炒肉丝是一道经典的家常菜，既简单又美味。这道菜的核心是小芹菜与瘦肉的搭配，能够充分保留两者的鲜美。第一步准备小芹菜，切成约5厘米的段；瘦肉则切成细丝。将瘦肉用生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，以扩大肉的滑嫩度。热锅凉油，先炒制肉丝，待肉色变白后，加入蒜片炒香，再加入小芹菜，快速翻炒均匀。最后调入适量盐与鸡精，出锅前可以撒上些许芝麻油提味。一盘青绿色的小芹菜炒肉丝，色香味俱全，既能增进食欲，又能让身体吸收到丰富的营养。
二、小芹菜蘸酱
小芹菜蘸酱是一道极具创意的开胃小菜，简单易做却能够让人一试成主顾。挑选新鲜的小芹菜，洗净切段，准备好自己喜欢的酱料，比如香辣酱、花生酱或蒜蓉料酒。将小芹菜段直接放入沸水中焯水约十秒，以保持其脆嫩的口感。焯水后立即放入冰水中漂凉，保持颜色鲜亮和脆感。餐桌上，搭配自制的调味酱，小芹菜的清香与调料的浓郁形成鲜明对比，令人垂涎欲滴。无论作为开胃小菜，还是午后零食，小芹菜蘸酱都能满足你的味蕾。
三、小芹菜汤
小芹菜汤是一道清淡的营养汤品，特别适合春夏时节。做法非常简单，先准备一些新鲜的小芹菜、胡萝卜和土豆，切成小块。在锅中加水煮沸后，放入切好的蔬菜和适量的盐，煮约十分钟，直到所有蔬菜变软。接下来加入适量的鸡精或高汤，最后撒上一些香葱和白胡椒粉提味。小芹菜汤清淡不油腻，营养丰富，可作为正餐前的开胃汤，亦可以单独作为养生食谱，帮助身体排毒，增强免疫力。
四、小芹菜沙拉
小芹菜沙拉是一道健康、美味的搭配菜，适合追求轻食的人群。选用新鲜的小芹菜，洗净后切成细丝，搭配黄瓜、胡萝卜等其他新鲜蔬菜，扩大色彩与口感。准备一个碗，调入适量的橄榄油、苹果醋、盐和黑胡椒，制成油醋汁。将应对好的小芹菜和其他蔬菜混合，淋入调好的油醋汁，轻轻搅拌均匀。此道沙拉不仅营养丰富，口感清脆，而且颜值高，非常适合作为聚会或午餐的配菜。沙拉的清新感搭配小芹菜的特有味道，让人倍感愉悦。
五、小芹菜炒蛋
小芹菜炒蛋是一道简单但营养丰富的家常菜。制作前先准备适量的小芹菜，切成小段，接下来打两个鸡蛋，搅拌均匀。在热锅中加油，待油热后，先将蛋液倒入，炒至半熟，接下来加入小芹菜段，继续翻炒，最后加盐调味。此时蛋与小芹菜的香气融合，色泽鲜艳，口感丰富。小芹菜炒蛋不仅能够扩大营养价值，还能提升蛋的细腻口感，适合搭配米饭或是单吃，深受家庭成员的喜爱。